Kweepeer & pompoen uit de oven

Kweepeer met fles pompoen en peentjes uit de oven in een saffraan / paella marinade met stukjes geitenkaas. De kweepeer was een experiment maar groot succes. Heerlijk van smaak en perfect in balans met de geitenkaas. Tipje honing maakte het helemaal af.

Schil de kweepeer en verwijder het klokkenhuis en snij het in mooie stukken.

Snij de fles pompoen in stukken.

Rasp de worteltjes

Neem een grote schaal en doe daarin het paella mengsel (gerookte paprikapoeder / zwarte peper / thijm / rozemarijn / saffraan / nootmuskaat / peterselie / kruidnagel) met een mooie olijfolie.

Hussel alle groenten er doorheen.

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Neem een bakplaat bekleed met bakpapier en hou de volgende volgorde aan:

1ste 15 minuten de kweepeer en de wortel in de oven (deze zijn het hardste / moeten langste)

2e 15 minuten de pompoen erbij leggen

Haal alles eruit als het warm is en doe de geitenkaas erop zodat het kan smelten en een vleugje honing.

Smullen maar ;-