Chocolade-bietencake

Pure chocolade is niet alleen lekker en gezond maar in de combinatie met rode bieten ontstaat een goddelijke combinatie. Tot slot, de bieten proefje totaal niet maar wel de gezonde ingredienten

Recept:

* 500 gram rode bietjes

* 200 gram amandelmeel

* 2 rijpe banen

* 1 gram zout

* 70 gram kokosmeel

* 50 gram kokosrasp

* 130 gram maismee

* 50 gram rozijnen

* 60 gram cacaopoeder

* 125 gram pure chocoladereep (80% of meer)

* 100 gram kokosolie of bio roomboter

Bereiding:

1) Verwarm de oven voor op 180 °C

2) Verwarm de kokosolie of roomboter

3) Raps de bietjes en pureer de banen (samen tot een homogeen mengsel)

4) Meng de kokos- maismeel