Kleuren salade

De heerlijke salade van rode en wittekool maak je heerlijk op een koude zondag om jezelf even in het zonnetje te zetten en natuurlijk super gezond. Onderstaand het recept.

De ingrediënten:

* Rode- en wittekool 500 gram

* Rucola

* Stronk witlof

* Appel

* Meloen

* Ananas

* Feta

* Walnoot

* (Zongedroogde) tomaatjes

* Citroen

* Olijfolie

* Balsamico creme

Snijd de rode & witte kool in dunne reepjes. Neem een grote schaal en doe er wat olijfolie in met citroensap. Schil de appel en snijdt in blokjes en doe deze in de schaal. Rode en witte kool erbij en mix alles door elkaar. Voeg wat stukjes zongedroogde tomaat toe.

Neem een diep bord en leg daar een bodem rucola. Daarop fijn gesneden witlof / gesneden meloen en ananas stukjes. Garneren met feta blokjes en balsamico creme en walnootjes.